近日,第六届iSEE全球食品创新奖官方公布了iSEE创新品牌百强榜复审结果,咯咯哒灭菌蛋凭借优秀的产品品质和卓越的创新理念,从一众海内外创新品牌中脱颖而出,成功跻身iSEE创新品牌百强行列。
自2018年发起以来，iSEE全球奖一直秉持着“彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”的宗旨，通过全球标准、第三方专业评审和非商业化的评选方式，旨在发现、表彰和传播全球范围内的“创新”与“美味”标杆。今年，第六届iSEE全球奖的参奖作品覆盖全球多个国家和地区，竞争异常激烈。
在这样的背景下，咯咯哒灭菌蛋以其独特的创新理念和卓越品质脱颖而出，产品创新背后，其实依靠的是企业深厚的技术积累及强大的研发团队。作为中国首个鸡蛋品牌，咯咯哒42年始终注重产业技术创新。在2003年，咯咯哒率先引进了全国首条MOBA全自动蛋品生产线，通过紫外线杀菌、声波检测、光照检测等一系列先进技术，确保了每一枚鸡蛋的品质和安全，开创了中国蛋品行业质量追溯体系。
食品安全大于天，在2022年咯咯哒进行数字化全产业链创新，在内部建立了十二大师体系，1618项安全管控点。咯咯哒现拥有国内顶尖的营养团队，国际专业的化验团队等十二个专业部门。从生产过程、质量控制等各个环节都进行了上千项严格的把控，确保了产品的品质和安全。
咯咯哒在管理端创新同时也增加企业研发能力。咯咯哒为建立国内灭菌标准，历经数十年对蛋品灭菌工艺进行研发，对鸡蛋中细菌进行上千次监测，对有害细菌进行层层灭菌处理，终于在2022年建立了国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准，在国标的基础上增加了更多的细菌检测项目和不得检出的项目，通过灭菌专利技术，有效减少有害细菌，用标准和专业确保每一枚咯咯哒灭菌蛋的安全，让中国人有了自己的灭菌蛋标准。
此次入选第六届iSEE全球奖，不仅是对咯咯哒品牌创新能力和卓越品质的肯定，更是对品牌勇于创新精神的认可。未来，咯咯哒将继续秉承创新精神，不断提升产品品质和技术水平，为消费者带来更多优质产品，推动蛋品行业的创新与发展。